22 décembre 2016

Bouchées à la reine au boudin blanc

Parce que c'est de saison !

Et parce que c'est archi simplissime !

Il faut des bouchées, du boudin blanc, des champignons et de la béchamel (c'est la seule chose que j'ai faite moi-même, intolérance au lactose oblige !

Je mélange les champignons et la béchamel. Je retire la peau du boudin, je le coupe en deux dans le sens de la longueur, puis en tronçons. 

Je l'ajoute à la béchamel. Je mélange bien. 

Il ne reste plus qu'à remplir les bouchées... J'ajoute toujours un peu d'appareil à côté de la bouchée, dans le plat, pour les gourmands ....

Les passer au four avant de servir avec une petite salade. 

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07 mai 2016

Salade tricolore

Recette du week end, cette salade tricolore, réalisée avec les produits frais ramenés du marché.

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La recette est toute simple. Raper 2 carottes moyennes, 3 petites betteraves crues, et une pomme.

Ajouter une gousse d'ail émincée, sel, poivre, 1 CS d'huile de noix et le jus d'un demi citron. 

 

Bon appétit

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20 avril 2016

Un classique de la cuisine anglaise : le coleslaw

Je ne m'en lasse pas... mon dernier en date, très librement inspiré du livre de cuisine de Betty Crooker. 

 ... 

Pour 3 parts :

1/4 de petit chou grossièrement émincé, 1 carotte râpée, 1/2 oignon finement émincé, 1/2 pomme coupée en petits cubes, 1 cc bombée de mayonnaise, 1 CS bombée de fromage blanc (de chèvre pour moi), 1 petite cc de sucre en poudre, 1 cc de moutarde, sel, poivre.

Vous mélangez le tout. Vous mettez au frais avant de déguster, pour ma part, au petit-déjeuner.

 

Bon appétit.

Je ne trouve plus la photo, et j'ai tout mangé ! :/ 

 

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