24 avril 2016

Pesto à l'ail des ours

Essai culinaire aujourd'hui, sur les conseils de mon maraîcher bio, qui avait de l'ail des ours, j'ai fait un pesto. 

Je me suis inspirée de cette recette que j'ai bien sûr modifiée !

40 g d'ail des ours, j'ai tout mis, feuilles, tiges, fleurs

20 g d'amandes effilées

20 g de pignons de pin passés à la poêle

sel, poivre, huile d'olive

 

J'ai tout mixé, ajouté l'huile au fur et à mesure. 

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Je l'ai ensuite dégusté sur des pâtes. C'était très bon, avec un petit côté croquant...

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20 avril 2016

Un classique de la cuisine anglaise : le coleslaw

Je ne m'en lasse pas... mon dernier en date, très librement inspiré du livre de cuisine de Betty Crooker. 

 ... 

Pour 3 parts :

1/4 de petit chou grossièrement émincé, 1 carotte râpée, 1/2 oignon finement émincé, 1/2 pomme coupée en petits cubes, 1 cc bombée de mayonnaise, 1 CS bombée de fromage blanc (de chèvre pour moi), 1 petite cc de sucre en poudre, 1 cc de moutarde, sel, poivre.

Vous mélangez le tout. Vous mettez au frais avant de déguster, pour ma part, au petit-déjeuner.

 

Bon appétit.

Je ne trouve plus la photo, et j'ai tout mangé ! :/ 

 

Posté par Wicqui à 14:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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