Wicqui & co en folie

04 octobre 2016

Sacré sandwich

Ma collègue m'a prêté ce livre pour travailler avec un groupe d'élèves, de niveau maternelle.

J'ai tout de suite flashé sur les images, et en prof à l'affut, sur la structure répétitive, intéressante pour travailler avec ce groupe. 

Voici le projet, écrit avec xmind : 

Sacr__sandwich_Christian_Voltz

Voici les documents que j'ai concocté pour eux, avec l'aide de Mon Maître en la matière, Valérie S. 

Reconstitue_le_titre_du_livre , deux niveaux de difficulté, espace marqué ou non. Par contre, j'ai prévenu de la difficulté.

J'ai proposé ceci en collectif : chronologie_animaux_cliparts. C'était très difficile. Je l'ai donc abandonné en individuel, j'ai préféré leur donner celui ci : 

chronologie_animaux, adaptation d'un document trouvé sur le net. Les élèves ont utilisé le livre pour l'exercice, c'était trop compliqué pour eux. C'est un d'entre eux, le plus en difficulté, qui a demandé s'il pouvait regarder. (BRAVO).

Nous avons fait collectivement un résumé : r_sum_

Je leur ai donné un référent qui a servi de base à des exercices : 

r_f_rent_animaux

exercice_noms_animaux_niveau_1

exercice_noms_animaux_niveau_2

exercice_noms_animaux_niveau_3

Nous avons utilisé le référent et le résumé pour des exercices avec étiquettes. Je leur dicte des phrases, ils les reconstituent. Ils substituent (ou non) pour des phrases semblables. 

r_sum___tiquettes

r_sum___tiquettes_grand

Dans le premier, j'ai juste mis tous les mots en étiquettes. A la réflexion, j'ai supprimé les doublons, décidée à ce que les étiquettes soient réutilisées. Ceci afin de voir s'ils substituaient ou pas. 

Le référent a servi à nouveau pour des dictées de phrases avec étiquettes, avec ou sans référent, donc : 

_tiquettes___coller

Pour cet exercice, on s'est aussi amusé à compter les mots (donc les étiquettes), pour aider ceux qui étaient en difficulté.

 

Avec plus de temps, j'aurais attaqué la classification animale, les régimes alimentaires, modes de reproduction, ... 

Peut être aussi des classements de mots, selon la taille, selon l'initiale, selon le déterminant, ....

Mais je ne les ai que deux demi-journées par semaine ....

 


16 août 2016

Profiteroles

Des profiteroles maison

IMG_20160814_211502[1]

 

Comme je ne consomme plus de lait de vache, difficile pour moi de manger des profiteroles, sauf à les mitonner moi-même !

 

Pour commencer, il faut préparer la glace, la veille au moins

(recette issue d'ici)

A la sorbetière, c'est simple et rapide : 

  • Délayer 1/2 L de lait de soja avec 25g de maïzena.
  • Ajouter 65 g de sucre semoule et de l'arome de vanille (beaucoup).
  • Faire épaissir en amenant à ébullition. 
  • Laisser refroidir.
  • Verser le mélange dans la sorbetière avec 20 cl de crème de soja et la laisser travailler. 

 

Pour les choux, j'ai suivi la recette de ce vieux livre : 

  •  Dans une casserole à fond épais, faire fondre 50g de beurre dans 1/8 L d'eau. 
  • Au 1er bouillon, retirer du feu.
  • Ajouter d'un seul coup 75g de farine. Remuer jusquà obtenir une boule molle. Continuer à dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle de la casserole et de la spatule. 
  • Laisser tiédir. 
  • Ajouter un à un deux oeufs entiers. 
  • Aérer la pâte, elle ne doit pas s'affaisser. 
  • Former des choux de la taille d'un abricot à l'aide de deux cuillères. Les déposer bien espacés (ils vont tripler de volume à la cuisson) sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. 
  • Cuire 20 à 30 mn à four très chaud (240°).

Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson. 

 

Pour servir :

  • Sortir la glace ~1/2 heure avant de dresser les profiteroles.
  • Ouvrir les choux en ôtant un "couvercle".
  • Mettre à l'intérieur de chaque une boule de glace. 
  • Remettre les "couvercles" sur les choux. 

 

Préparer la sauce au chocolat

Faire fondre 6 carrés de chocolat Poulain noir dans ~5 cl de lait de soja.

(J'ai fait un peu au pif pour les quantités, les indications trouvées sur internet allant du simple au quintuple). La première fois, 4 carrés et un trait de lait, c'était trop peu pour 4 personnes et trop épais. La 2ème fois, pour 2 personnes, 4 carrés et trop de lait ! 

N'hésitez pas à commencer avec peu de lait et en ajouter si besoin. 

2 carrés de chocolat par personne me paraissent bien. 

 

Napper les choux de sauce au chocolat et déguster ! 

 

 

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Encore du lapin

Au menu ce midi, un lapin à la bière, librement inspiré du lapin gibelotte de Seb : 

 

1/2 lapin environ, une barquette de dés de bacon

4 carottes, 3 petits oignons nouveaux, des champignons surgelés 

1 canette de bière, de la farine

 

Dans la cocotte minute, faire dorer les morceaux de lapin dans l'huile, sur feu vif. 

Ajouter les oignons épluchés et les dés de bacon. 

Saupoudrer de farine et mélanger.

Ajouter les carottes épluchées, coupées en gros tronçons.

Verser la bière (ici de la Guinness West Indies Porter trouvée au Comptoir Irlandais de Dijon).

Guinness-West-Indies-Porter       

Fermer le couvercle de la cocotte. 

Laisser mijoter 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape. 

Servir bien chaud, pour nous, ce fut avec des tagliatelles. 

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BON APPETIT

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Chat de bureau

Mr Moustache de chez  Cocorikraft, personnalisé version vacances :

 

Brut :

chat en carton

 

Personnalisé : 

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19 juin 2016

Belle découverte, merci Klaire

Un blog instructif, humoristique.

A découvrir ! 

http://www.klaire.fr/

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10 juin 2016

Billet d'humeur

LETTRE OUVERTE AUX DIRIGEANTS, QUELS QU’ILS SOIENT

 

A vous tous qui dirigez, un pays, une grande entreprise, un consortium, une région,

A vous tous qui gouvernez,

A vous tous qui pensez que votre position fait de vous des êtres supérieurs à nous,

Je tiens à rappeler que sans nous, vous ne pouvez exister.

Je tiens à dire que vous faites fausse route.

Mesdames, Messieurs les politiciens qui nous gouvernent,

C’est grâce à nous que vous êtes à cette place, ce sont nos voix qui vous ont amenés là où vous êtes. 

Mesdames, Messieurs les dirigeants d’entreprises,

C’est parce que nous produisons, acheminons et consommons chaque jour vos produits, vos services que vous pouvez jouir de votre fortune.

 

Et si de temps en temps, vous descendiez de votre piédestal pour regarder ce qui se passe en bas ?  Avec curiosité, bienveillance et empathie. Et non avec mépris, supériorité ou pitié.

Si vous ôtiez pour un temps vos œillères,  pour voir la réalité des gens ordinaires ?

Personne ne rêve de devenir chômeur ou délinquant. Personne ne rêve de passer sa vie à tricher, à dissimuler, à frauder pour s’inventer ou se créer une petite place au soleil.

Nous ne sommes pas des pions ni des moutons. Derrière chacun de nous se cachent, comme pour vous, une histoire, une famille, des rêves, des compétences inexploitées.

Chacun d’entre nous aspire, comme vous, à une vie meilleure, à pouvoir jouir de sa liberté pour exprimer pleinement  ses talents.

Gandhi a dit « La démocratie devrait assurer au plus faible les mêmes opportunités qu’au plus fort. »

La société telle que vous contribuez à la perpétuer s’efforce de maintenir chacun à sa place. Il suffit pour s’en convaincre de regarder les statistiques au sortir des écoles.  L’égalité des chances n’existe que sur les frontons des mairies.

 

Et l’on ose encore s’étonner de la révolte de ceux qui ont le sentiment de ne pas être nés au bon endroit ?

De la montée des extrémistes qui leur promettent des jours meilleurs ?

De la haine que cela entretient entre les gens ?

 

Pensez-vous que le mérite de l’ouvrier à la chaîne qui fait tourner vos usines est si infime par rapport au vôtre que cela justifie la différence de revenus ?

Pensez-vous que ceux qui éduquent vos enfants ont un rôle si secondaire qu’ils ne méritent ni considération ni salaire décent ?

Pensez-vous que le personnel soignant des pauvres gens est moins diplômé que celui des hôpitaux renommés puisqu’il est moins bien rémunéré avec de moins bonnes conditions de travail ?

Pensez-vous que le jeune diplômé à BAC +5 a si peu de mérite que vous lui refusiez la possibilité de vous montrer ce qu’il vaut ?

Pensez-vous qu’il est si dégradant d’élever ses enfants que cette fonction n’est quasiment pas prise en compte ?

Pensez-vous que les SDF, chômeurs se complaisent tous dans leur vie d’assistés ?

Trouvez-vous normal qu’un couple avec deux salaires décents ait du mal à payer à la fois sa maison et les études de ses enfants ?

 

Est-il nécessaire de poursuivre l’énumération de toutes ces situations où la vie se résume à la survie ?

Ne nous voyez-vous donc que comme des personnes à charge, des boulets que la société est obligée de traîner et d’aider ?

 

Il me semble pourtant que vous savez nous flatter pour consommer, voter, applaudir à vos meetings ou vos apparitions.

Il me semble pourtant que vous savez trouver nos faibles revenus quand il s’agit de payer des impôts, des biens, des services.

« Charité bien ordonnée commence par soi-même », certes. Cela tombe bien, ce n’est pas la charité que nous voulons.

Nous voulons être traités comme vos égaux, car c’est ce que nous sommes. Nous méritons la même attention, la même considération que vous. Non, nous ne sommes pas des êtres inférieurs, dotés d’une sous-intelligence, de sous-compétences, de sous-jugements.

Chacun d’entre nous a autant d’intelligence, autant de valeur que vous.

Chacun d’entre nous voit aussi bien, parfois même mieux que vous ce qui va et ce qui ne va pas dans ce pays.

Des tas de gens compétents ont des solutions à vous proposer pour créer un pays, une entreprise, plus justes. Pourquoi refusez-vous de nous écouter ?

Avez-vous peur que cela ne remette en cause votre pouvoir, votre argent, votre supériorité ?

Avez-vous peur, comme vos ancêtres il y a 227 ans, de perdre vos privilèges ?

 

Vous affichez fièrement vos richesses. Certes, vous les avez gagnées, vous avez parfois travaillé dur pour cela. Cependant, ne pensez-vous pas qu’une meilleure répartition contribuerait à une meilleure compréhension ?

Il y a sûrement un juste milieu, qui permette à chacun de gagner selon son mérite, d’avoir l’opportunité de prouver ses compétences, de pouvoir jouir des fruits de son travail et s’offrir une vie de qualité.

Ne pensez-vous pas qu’il serait bon de le trouver avant qu’il ne soit trop tard ?

 

Pour rappel : Extrait du préambule de la déclaration universelle des Droits de l’Homme :

« Considérant que la reconnaissance de la dignité inhérente à tous les membres de la famille humaine et de leurs droits égaux et inaliénables constitue le fondement de la liberté, de la justice et de la paix dans le monde.

Considérant que la méconnaissance et le mépris des droits de l'homme ont conduit à des actes de barbarie qui révoltent la conscience de l'humanité et que l'avènement d'un monde où les êtres humains seront libres de parler et de croire, libérés de la terreur et de la misère, a été proclamé comme la plus haute aspiration de l'homme. »

 

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29 mai 2016

Lapin chasseur

Une recette inspirée de celle de ce livre : 

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Pour 650 g de lapin : 

Faire dorer les morceaux de lapin dans un mélange beurre - huile.

Retirer les morceaux, les remplacer par une échalote et 3 champignons émincés. 

Ajouter 1 lampée de cognac, ~10 cl de bière et 1/2 petite boîte de concentré de tomates. Faire bouillir. 

Ajouter les morceaux de lapin, du sel. 

Faire cuire pendant 45 minutes. 

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Bon appétit

 

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Les petits grandissent

Un des petits pirates est décédé après 2 semaines. Les autres grandissent. Il en reste un à adopter....

 

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07 mai 2016

Salade tricolore

Recette du week end, cette salade tricolore, réalisée avec les produits frais ramenés du marché.

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La recette est toute simple. Raper 2 carottes moyennes, 3 petites betteraves crues, et une pomme.

Ajouter une gousse d'ail émincée, sel, poivre, 1 CS d'huile de noix et le jus d'un demi citron. 

 

Bon appétit

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01 mai 2016

Des petits pirates

Voici notre chatte, Pirate

 

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Et voici ses 5 petits : 

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Avis aux amateurs !

 

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